在接到公司《關(guān)于在公司各酒店推行六常管理法的通知》后，沂州府會(huì)館召開了推廣六常管理法動(dòng)員大會(huì)，魯味軒餐廳廚房積極組織員工學(xué)習(xí)邵德春老師主講的《六常管理法》等相關(guān)內(nèi)容，通過學(xué)習(xí)認(rèn)真領(lǐng)會(huì)六常管理法內(nèi)涵。
在學(xué)習(xí)結(jié)束后，魯味軒餐廳廚房動(dòng)員全體員工積極參與到六常管理法推行過程中，魯味軒廚房六常管理法推行方式：
一、常分類:首先確定物品有用沒用的標(biāo)準(zhǔn)，這是對(duì)物品進(jìn)行分類的關(guān)鍵，通過分類，將多余的另外收起或退回倉庫。
二、常整理：就是將不再用的東西清理掉，把還要用的物品數(shù)量降至最低安全用量，然后擺放得井然有序，再貼上任何人一看就能明白的標(biāo)簽。冰箱內(nèi)各種物品分別放置保鮮盒內(nèi)并加注標(biāo)簽，各種調(diào)料加注標(biāo)簽。倉庫內(nèi)的調(diào)料設(shè)置最高存量，采用左進(jìn)右出的方法，確保調(diào)料不過期。
三、常清潔：在每日下班前對(duì)工作臺(tái)、抽油煙機(jī)、地面等進(jìn)行清潔。清潔責(zé)任到人，制度上墻。要求將每個(gè)崗位的清潔內(nèi)容分配到個(gè)人，并將其將為制度貼在相應(yīng)的墻上。
四、常維護(hù):在工作過程中，做到勤分類、勤整理、勤清潔。
五、常規(guī)范：明確于員工的崗位職責(zé)，并將崗位職責(zé)形成文字，貼到墻上，使員工做到有章可循，按照既定程序進(jìn)行規(guī)范化工作。
六、常教育;在每日例會(huì)中，通過批評(píng)教育方式，使全體員工養(yǎng)成六常習(xí)慣。管理人員加強(qiáng)檢查力度，督促每一位員工都不拖延事情，要養(yǎng)成今日事今日畢的好習(xí)慣。
通過推行六常法管理，讓酒店員工人人都從簡單的小事做起，節(jié)約了員工時(shí)間，工作效率明顯提高。
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