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按照公司專業(yè)化、品牌化、集團(tuán)化發(fā)展戰(zhàn)略的要求，繼承和創(chuàng)新沂州府飲食文化，提高餐飲產(chǎn)品的核心競爭力，打造沂州府百年老店，加強(qiáng)對公司餐飲的統(tǒng)一管理，特設(shè)立沂州府公司餐飲管理委員會。
餐飲管理委員會承擔(dān)公司的餐飲管理職能，主要負(fù)責(zé)餐飲經(jīng)營計(jì)劃管理、餐飲菜單設(shè)計(jì)與價(jià)格管理、餐飲市場營銷管理、廚房烹飪技術(shù)及菜品創(chuàng)新管理、廚師及服務(wù)人員理論和技能培訓(xùn)管理、廚房成本控制管理等；負(fù)責(zé)舉辦每年一次的 沂州府杯烹飪大賽和服務(wù)技能大賽，組織參加或觀摩政府及社會組織的烹飪大賽，組織餐飲管理人員和技術(shù)骨干等外出學(xué)習(xí)，有計(jì)劃的舉辦美食節(jié)或美食推廣活動；協(xié)助公司經(jīng)濟(jì)運(yùn)行部做好廚房和餐廳日常經(jīng)營所需的原材料、調(diào)料、酒水等采購工作，協(xié)助經(jīng)濟(jì)運(yùn)行部抓好食品安全及生產(chǎn)安全工作，協(xié)助人力資源部做好廚師和服務(wù)人員技能鑒定和定崗、定薪工作；負(fù)責(zé)定期（每月二次，即月初、月中）召開餐飲管理例會等。
委員會主任：胡希利
委員會副主任：魏范偉、張西燕、張玉寬、楊茂文、
李宏偉、權(quán)軍榮
成員：馬方、左超、徐志偉、王潔、陳玉東、潘建富、
嚴(yán)梅君、陳良田、賈秋玲、李成東、楊敏、耿培民、李振偉、于垂臻
委員會辦公室主任：魏范偉（兼） 秘書：于垂臻（兼）

餐飲管理委員會成員