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在沂州府實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司成立48周年之際，沂州府公司第五屆沂州府杯烹飪大賽于2009年8月18日在臨沂人民廣場(chǎng)南部的沂州府大酒店舉辦，沂州府會(huì)館、沂州府大酒店、麗景假日酒店、雙月湖度假村將組隊(duì)參與此次比賽的角逐，同時(shí)沂州府鄉(xiāng)村會(huì)館也將參加單項(xiàng)菜品的比賽。
中國(guó)烹飪以高超的技藝，精妙的調(diào)味和濃郁的民族特色而居世界烹飪之首。本屆比賽的主題則是以挖掘和弘揚(yáng)臨沂地方傳統(tǒng)魯菜文化為目的，同時(shí)為豐富沂州府公司飲食文化為目標(biāo)而舉辦的。本屆大賽的比賽項(xiàng)目以注重參賽菜品的實(shí)用性為前題，分為四碟、八碗、一湯、二飯。四碟包括：沂州府四大缸、肉絲牛蒡和兩個(gè)創(chuàng)新菜。八碗包括：沂州府燴松肉、沂州府扣肉、清汆丸子、沂州府燴皮肚、沂州府扒雞、金銀燴外加兩個(gè)創(chuàng)新菜。一湯為牛肉糝。二飯為費(fèi)縣門(mén)掛子和油煎包。
本屆大賽邀請(qǐng)到臨沂市飲食服務(wù)行業(yè)于明秘書(shū)長(zhǎng)，中國(guó)魯菜大師、陶然居旅游有限公司顧兆偉，中國(guó)魯菜特級(jí)大師、山東省首席技師李新發(fā)，山東省首席技師、蔡記佛跳墻有限公司李光臣，中國(guó)魯菜大師、臨沂市姚家老店有限公司姚學(xué)東，中國(guó)魯菜大師盧兆國(guó)等臨沂市酒店行業(yè)的資深人士以及專(zhuān)家擔(dān)任評(píng)委及嘉賓。本屆大賽的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)主要是分味感、質(zhì)感、觀感、創(chuàng)新、難度五部分對(duì)參賽隊(duì)伍進(jìn)行評(píng)分，評(píng)分采取現(xiàn)場(chǎng)打分的方式，由評(píng)委在各自評(píng)分表上打分，將評(píng)分表交計(jì)分員統(tǒng)計(jì)，計(jì)分員復(fù)核無(wú)誤后，分別去掉一個(gè)最高分和一個(gè)最低分，計(jì)算出該菜品的平均得分為該菜品的最終得分。
最終，沂州府大酒店、沂州府會(huì)館分獲團(tuán)體第一名、團(tuán)體第二名。沂州府大酒店榮獲沂州府燴松肉、 沂州府扣肉、 沂州府扒雞、 金銀燴、費(fèi)縣門(mén)掛子、油煎包烹飪制作金牌菜，沂州府會(huì)館榮獲沂州府四大缸、肉絲牛蒡、清汆丸子烹飪制作金牌獎(jiǎng)，麗景假日酒店榮獲沂州府燴皮肚烹飪制作金牌菜，雙月湖度假村榮獲沂州府牛肉糝烹飪制作金牌菜。
可以說(shuō)烹飪無(wú)論是過(guò)去，現(xiàn)在，還是將來(lái)，在人們的飲食生活中都占有極其重要的地位。在當(dāng)今人們的食尚之下，烹飪已經(jīng)提升為一種文化和時(shí)尚。