為選拔魯南民間菜點(diǎn)精英參加全國首屆民間菜烹飪大賽，由臨沂市高級(jí)廚師協(xié)會(huì)組織的首屆魯南民間菜烹飪技能大賽在臨沂市八一賓館落下帷幕。來自魯南地區(qū)100余名民間菜制作大師送選的160多個(gè)民間特色菜點(diǎn)色彩紛呈，香味撲鼻。沂州府會(huì)館帶了老湯燒雞、沂州府四大缸、金瓜蝴蝶骨、牛蒡肉絲4個(gè)菜點(diǎn)參加了此次比賽，經(jīng)過激烈角逐和專業(yè)評(píng)審委員會(huì)的嚴(yán)格打分考評(píng)，其中沂州府會(huì)館送選的老湯燒雞被評(píng)為十大名牌燒雞稱號(hào)，沂州府四大缸、金瓜蝴蝶骨、牛蒡肉絲被評(píng)為十大民間名菜，沂州府會(huì)館廚師長張玉寬同志由于其致力于民間菜研究并且烹飪技術(shù)高超，被授予民間菜烹飪狀元榮譽(yù)稱號(hào)。
沂州府會(huì)館 魏范偉
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